Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır?

Kayısı Hoşafı Tarifi (Yapılışı)

Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, tatlı ve mis kokulu bir Kayısı Hoşafı yapmak çok kolay! İşte size evde rahatça uygulayabileceğiniz, lezzetli bir tarif:

Malzemeler

* 500 gr kuru kayısı
* Yaklaşık 1,5-2 litre su
* 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
* 1 adet çubuk tarçın
* 3-4 adet karanfil

* İsteğe bağlı: birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Kayısıları Hazırlayın: Kuru kayısıları iyice yıkayın. Eğer çok sertlerse, daha hızlı yumuşamaları için ılık suda yaklaşık 15-20 dakika bekletebilirsiniz.

Tencerede Kaynatın: Uygun bir tencereye suyu, yıkanmış kayısıları, çubuk tarçını ve karanfilleri koyun.

Kaynama ve Pişirme: Orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Şekeri Ekleyin: Kayısılar yumuşadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekeri ekledikten sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Soğutun ve Dinlendirin: Hoşafı ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra tarçın ve karanfilleri içinden çıkarın. Buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutmaya bırakın. Ne kadar soğuk olursa o kadar lezzetli olur.

İpucu: Servis ederken üzerine taze nane yaprağı ekleyerek hoşafınıza ferahlatıcı bir dokunuş katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Başka hangi yaz içeceği tarifini öğrenmek istersiniz?